CHURROS

INGREDIENTES:
250gr de harina.
250ml de leche.
Una cucharada de mantequilla.
sal.
Aceite.

ELABORACIÓN:
Poner la leche en un cazo a calentar con la mantequilla y la sal, una vez que empieza a hervir bajamos el fuego.
Añadimos la harina y movemos hasta que se mezcle bien todo, la masa se tiene que despegar del cazo, tiene que quedar un poco dura.
Una vez terminada la sacamos del cazo, la amasamos un poco y la metemos en la churrera.
Ponemos el aceite a calentar y mientras vamos formando los churros, cuando el aceite este bien caliente vamos friendo los churros hasta que estén dorados, sacamos y espolvoreamos con azúcar.

BUÑUELOS

INGREDIENTES:

250ml de agua.
225gr de harina.
2 cucharaditas de levadura en polvo.
un pellizco de sal.
aceite de girasol.

ELABORACIÓN:
Poner al fuego el agua hasta que este caliente,retirar del fuego y reservar. Acontinuacion ponemos la harina en un bol y le añadimos la sal y la levadura,mezclamos y le vamos añadiendo poco a poco el agua, iremos moviendo con una cuchara hasta que quede una masa semiliquida, dejar reposar durante 20 minutos.
Poner al fuego una sartén con abundante aceite, una vez que el aceite este bien caliente verter la nasa en el molde y freír hasta que doren. Sacar del aceite y servirlos calientes.

PORRAS

INGREDIENTES:

500gr de harina.
500ml de agua caliente.
1 sobre de levadura.
1 pellizco de sal.
aceite de girasol.

ELABORACION:

Poner en un vol la harina, agregar la levadura y la sal, mover para que la levadura se mezcle bien con la harina.
Poner al fuego el agua y retirar cuando este caliente, agregar a la harina poco a poco remover hasta que quede una masa que al cogerla con una cuchara no se pegue en ella, no debe quedar dura.
Acontinuacion ponemos el aceite a calentar( debe estar muy caliente) agregamos la masa en la churrera o en una manga pastelera, echamos la masa en el aceite poco a poco formando una rueda. Dorar por ambos lados y servir caliente.